“今年的粽子有點(diǎn)貴喲！”昨日，家住南坪的楊女士在超市的粽子柜臺前流連半分鐘后發(fā)出感嘆。端午臨近，應(yīng)節(jié)的粽子已大量在我市各農(nóng)貿(mào)市場、超市“安營扎寨”，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年端午粽子的價(jià)格上漲了三成左右。
行情 粽子價(jià)格上漲三成左右
在新世紀(jì)、永輝等超市，記者發(fā)現(xiàn)，普通白水粽子賣1.5元/個(gè)，相比去年的0.8-0.9元/個(gè)上漲了50%；肉粽、蛋黃粽等賣到了3.5-3.8元/個(gè)，同比去年每個(gè)漲價(jià)1元以上。
對漲價(jià)與否，五芳齋、沁園、華生園等食品生產(chǎn)企業(yè)作出了肯定的回應(yīng)。部分企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，作為粽子的主要原料，今年糯米的收購價(jià)格漲到了每噸6500元，是去年的2倍，直接導(dǎo)致單個(gè)粽子的成本上漲了30%，粽子價(jià)格自然跟著上漲。不少產(chǎn)自外地的禮盒裝粽子，售價(jià)達(dá)百元以上。
不少生產(chǎn)企業(yè)表示此前庫存的糯米已經(jīng)所剩無幾，而新一輪訂購的糯米還沒有到貨，再加上市場需求隨著節(jié)日臨近而日益增加，因此節(jié)前粽子可能還會(huì)面臨再一次調(diào)價(jià)。
原因 糯米紅豆等原材料貴了
“漲價(jià)很正常，今年糯米、紅豆價(jià)格都漲得厲害，粽子的成本自然就高了?！毙率兰o(jì)超市一售貨員說。
今年以來，糯米、綠豆等價(jià)格持續(xù)上漲，總體價(jià)格增長幅度在25%左右，其中，粽子的主要原材料糯米、紅豆相比去年同期價(jià)格翻了一倍以上。
記者從江北盤溪、南坪正揚(yáng)等農(nóng)貿(mào)市場了解到，今年，品質(zhì)較好的“團(tuán)團(tuán)糯”的零售價(jià)格已經(jīng)漲至4.1元/斤，批發(fā)價(jià)格為3.5元/斤，就連品質(zhì)較次的“尖尖糯”的價(jià)格也漲到了2.5元/斤，而去年同期的價(jià)格還不到現(xiàn)在的一半。去年同期，紅豆價(jià)格約為3.5元/斤，今年翻了一番，還缺貨。
不少市場商販表示，由于去年東北等主要產(chǎn)區(qū)遭受了伏旱天氣，使糯米等雜糧產(chǎn)量減少，導(dǎo)致了目前庫存不多的情況。再加上新一輪雜糧還沒有上市，所以造成糯米等價(jià)格的持續(xù)增長。
另一方面，運(yùn)費(fèi)成本上漲也是紅豆、糯米漲價(jià)的原因之一。盤溪市場王老板介紹，現(xiàn)在的火車運(yùn)費(fèi)每斤已經(jīng)漲了1到2分，汽車運(yùn)費(fèi)每噸也漲了10元左右。
企業(yè) 銷量應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)大波動(dòng)
盡管粽子價(jià)格普遍上漲，不過在生產(chǎn)廠家和商場看來，其市場銷量不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)?！熬湍壳皝碚f，在物價(jià)上漲的大背景下，粽子價(jià)格的漲幅還是在預(yù)計(jì)之內(nèi)的，沒有超出人們的接受范圍?！蔽宸箭S負(fù)責(zé)人表示，該品牌粽子上市以來，銷售量與往年同期相比并無太大變化。
目前，端午粽子已經(jīng)進(jìn)入銷售高峰，各路經(jīng)銷商開始變著花樣兒搶占端午市場。三全、龍鳳、五芳齋、沁園、華生園等粽子主導(dǎo)品牌，推出的粽子超過120個(gè)種類?？谖冻藗鹘y(tǒng)的豆沙、咸肉、紅棗外，還新增了一些新奇口味，像鹵肉、排骨、玉米香腸等。記者劉薊奕
來源：華龍網(wǎng)―重慶日報(bào) 編輯：段若蘭