《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義是：遵照一定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
有機(jī)蔬菜的認(rèn)證，既包括地塊，也包括蔬菜品種。目前，天安在兩個(gè)地塊共有26個(gè)蔬菜品種通過(guò)認(rèn)證。林源介紹說(shuō)，認(rèn)證的費(fèi)用與認(rèn)證品種和面積相掛鉤。通過(guò)認(rèn)證后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)根據(jù)認(rèn)證的地塊大小和種植蔬菜的種類等，計(jì)算出大概的產(chǎn)量，然后配發(fā)相應(yīng)數(shù)量的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。標(biāo)志分綠色的“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”和土黃色的“中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”兩種，在有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品或者以轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品，只能加貼“轉(zhuǎn)換”標(biāo)志。
有機(jī)蔬菜瞄準(zhǔn)高端客戶，不能過(guò)度提倡消費(fèi)
有機(jī)農(nóng)業(yè)關(guān)注的不僅是產(chǎn)品，還有整個(gè)生產(chǎn)體系的綜合效益。
“我們自己生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜不多，也不贊成過(guò)度提倡消費(fèi)有機(jī)蔬菜?！绷衷凑f(shuō)。目前，天安的精品蔬菜價(jià)格比市場(chǎng)上同類蔬菜價(jià)格高出兩到三倍，而有機(jī)蔬菜再高三成。食品安全領(lǐng)域事故頻發(fā)或許是消費(fèi)者熱切追逐有機(jī)蔬菜的一個(gè)背景，但林源認(rèn)為：“國(guó)際上對(duì)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的倡導(dǎo)，主要是從環(huán)保角度出發(fā)。其實(shí)，有機(jī)產(chǎn)品雖然農(nóng)殘量的確更低，但在安全和營(yíng)養(yǎng)方面，未必比無(wú)公害、綠色蔬菜高多少。比如，生物肥料導(dǎo)致的細(xì)菌、病菌污染危險(xiǎn)。又比如，有機(jī)蔬菜與一般蔬菜在維生素、微量元素上相差不大。有機(jī)蔬菜口味是否更好，也仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智?！?/p>
“更重要的是，嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜產(chǎn)量低，如果大量推廣，如何保障大家都吃上？”林源說(shuō)，“目前，德國(guó)的有機(jī)蔬菜比重也不過(guò)8%。我們認(rèn)為，只要大家都真正嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，保證安全，價(jià)格又低，就能滿足大眾需要?！?/p>
來(lái)源：人民日?qǐng)?bào) 編輯：馬原
