9月25日，首屆中國(guó)（高青）黑牛節(jié)在山東省淄博市高青縣舉行。

本屆黑牛節(jié)由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)和高青縣人民政府共同舉辦，將持續(xù)至10月7日。期間，將舉行中國(guó)黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、花車游行、五彩農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、黑牛工藝美術(shù)品展、牛體彩繪、全牛宴品嘗、搏牛比賽等20多項(xiàng)活動(dòng)。

“山東黑牛是山東省政府重點(diǎn)扶持發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，是山東農(nóng)業(yè)十大振興規(guī)劃產(chǎn)業(yè)之一。省政府對(duì)黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，在政策、項(xiàng)目、資金上給予了大力支持。”山東省政協(xié)副主席王新路在開幕式上說(shuō)。

據(jù)高青縣縣委書記徐培棟介紹，高青是黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)19個(gè)區(qū)縣之一，也是國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)新型高檔肉牛新種質(zhì)山東黑牛的發(fā)源地。

山東黑牛是通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合常規(guī)育種技術(shù)，將世界上最優(yōu)良的肉牛品種—日本黑毛和牛與中國(guó)最優(yōu)秀的肉牛品種進(jìn)行雜交改良，經(jīng)反復(fù)篩選優(yōu)化，培育出的，通過(guò)國(guó)內(nèi)權(quán)威專家鑒定驗(yàn)收，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

山東黑牛牛肉紅白相間，呈雪花狀，無(wú)論從外觀、嫩度、香度、口感還是營(yíng)養(yǎng)，均可與世界上最高端的牛肉-日本神戶牛肉相媲美,其食用和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均達(dá)到世界頂級(jí)高檔牛肉水準(zhǔn)，與普通肉牛價(jià)值比可達(dá)1：5。

目前，山東黑牛牛肉已經(jīng)進(jìn)入北京、上海、廣州、深圳等高端消費(fèi)市場(chǎng)，成為2010年上海世博會(huì)中華名茶美食館高檔肉牛最佳供應(yīng)商，并榮獲首屆黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)金獎(jiǎng)。

“高檔牛肉在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求，特別是國(guó)內(nèi)由于此前沒有高檔優(yōu)質(zhì)肉牛，高檔牛肉需求全部依靠進(jìn)口。1公斤高檔黑牛肉能賣到1600元，1頭山東黑?？蓪?shí)現(xiàn)價(jià)值6萬(wàn)元,相當(dāng)于4頭黃牛的價(jià)值,山東黑牛開發(fā)潛力巨大?！鄙綎|黑牛的創(chuàng)始人董雅娟博士說(shuō)。

目前，高青縣肉牛存欄9.8萬(wàn)頭,奶牛存欄3.1萬(wàn)頭,其中山東黑牛存欄達(dá)3.5萬(wàn)頭, 全縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到150處。已初步形成秸稈青貯—飼料加工—肉牛繁育養(yǎng)殖—屠宰—精細(xì)加工—冷藏銷售—沼氣發(fā)電—有機(jī)肥生產(chǎn)—綠色有機(jī)種植較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。高青縣正在實(shí)施10萬(wàn)頭山東黑牛產(chǎn)業(yè)化工程。該項(xiàng)目被列為2011年山東省政府重點(diǎn)工程，計(jì)劃到“十二五”末，全縣黑牛養(yǎng)殖達(dá)25萬(wàn)頭，年出欄10萬(wàn)頭，打造集黑牛養(yǎng)殖、皮革加工、生物制藥和養(yǎng)生保健品于一體的百億產(chǎn)業(yè)鏈條。（記者 王倩）

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