日韩大陆av,av激情亚洲男人的天堂国语,中文欧美亚洲欧日韩范冰冰,国产成人AV免观看

中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：美國(guó)《國(guó)際先驅(qū)論壇報(bào)》網(wǎng)站2月22日發(fā)表文章，認(rèn)為西方對(duì)味精有偏見(jiàn)，以致使中國(guó)菜的聲譽(yù)受到影響。文章摘要如下。

盡管中國(guó)菜一直深受歡迎，但許多人仍嚴(yán)格地把它看作是面向低端市場(chǎng)的烹飪手法，認(rèn)為它更多的是廉價(jià)外賣，而不是世界上偉大的烹飪文化之一。

對(duì)此的一種普遍解釋就是中國(guó)廚房中味精的使用。對(duì)于中餐館廚師和中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，味精是一種常用的調(diào)料，就像鹽、醬油和醋一樣“普通”。

然而對(duì)于許多人而言，這種白色粉末只不過(guò)是有害的食品添加劑。工業(yè)化食品生產(chǎn)和大量花里胡哨的小包裝零食敗壞了它的名聲。

盡管1/3的美國(guó)人認(rèn)為味精讓他們的健康受損，但權(quán)威的醫(yī)學(xué)研究表明，只有很少一部分人確實(shí)會(huì)對(duì)味精有反應(yīng)，而且是在空腹大量口服的情況下。

在缺乏醫(yī)學(xué)證據(jù)證明味精會(huì)對(duì)人體有害的情況下，中國(guó)人使用味精而外國(guó)人通常并不用它這一事實(shí)，對(duì)于中國(guó)菜的主流評(píng)價(jià)產(chǎn)生了嚴(yán)重的文化障礙。難道還不是放棄偏見(jiàn)，用冷靜、謹(jǐn)慎的眼光來(lái)看待味精的時(shí)候嗎？

鮮味來(lái)自于蛋白質(zhì)、氨基酸和核苷酸的綜合。工業(yè)制成的味精在化學(xué)上就是某種鮮味物質(zhì)的“純”態(tài)，就像鹽是海水咸味的“純”態(tài)，白糖是甘蔗甜味的“純”態(tài)一樣。它會(huì)比提煉出的鹽和糖對(duì)我們產(chǎn)生更壞的影響嗎？

西方廚師、美食家和消費(fèi)者現(xiàn)在才認(rèn)識(shí)到鮮味的存在以及它作為烹飪概念的意義。但在中國(guó)，它長(zhǎng)期以來(lái)就是廚房日常詞匯之一。中國(guó)廚師常常說(shuō)到“鮮味”。

他們使用許多富含鮮味的原料———云南火腿、干貝和香菇———來(lái)加強(qiáng)菜肴的味道。在烹飪過(guò)程中，他們會(huì)適量加入鹽、糖、雞油和味精來(lái)“提鮮味”。

在用雞、火腿或干貝做成的湯中沒(méi)必要加入味精，但在有些菜中，它會(huì)起到奇跡般的作用：在鹽和香油中加入一點(diǎn)味精，會(huì)提升一盤簡(jiǎn)單的竹筍沙拉的味道，或是在爆炒的豌豆苗中加入一點(diǎn)味精。如果你不知道有味精，你就會(huì)覺(jué)得非常鮮美。（來(lái)源：新華網(wǎng) 編輯：陳凡）