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馬卡龍

2015-07-13

馬卡龍

馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有巧克力醬、黃油、果醬或奶油等內(nèi)餡。

這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，四周因烘烤而出現(xiàn)一圈蕾絲邊，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)。

馬卡龍外酥內(nèi)軟，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼而是又軟又綿密還稍帶粘牙的內(nèi)層，口感層次分明。

馬卡龍口味很多，有傳統(tǒng)的覆盆子、巧克力味，也有新款的鵝肝、抹茶味。

  • 蟹黃豆腐

    蟹黃豆腐的特點(diǎn)是嫩若凝脂、腴香糯滑。

  • 三丁包子

    所謂“三丁”，是指雞丁、肉丁、筍丁，以這三丁作餡。