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在烹調(diào)醬油中生抽與老抽是兩種食用方法各異的調(diào)味品，而目前，天津濱海新區(qū)市面上正在銷售一種叫做“生老抽”醬油，將兩者的名字結(jié)合到一起，令消費者一頭霧水。記者日前在人人樂超市調(diào)味品區(qū)挑選醬油時，發(fā)現(xiàn)淘大牌有一種醬油名為“生老抽”，令正在購買醬油的市民感到十分詫異。
人民網(wǎng)·天津視窗10月9日電：在烹調(diào)醬油中生抽與老抽是兩種食用方法各異的調(diào)味品，而目前，天津濱海新區(qū)市面上正在銷售一種叫做“生老抽”醬油，將兩者的名字結(jié)合到一起，令消費者一頭霧水。
記者日前在人人樂超市調(diào)味品區(qū)挑選醬油時，發(fā)現(xiàn)淘大牌有一種醬油名為“生老抽”，令正在購買醬油的市民感到十分詫異。“到底是生抽，還是老抽啊？從沒聽說過?！币晃皇忻駥τ浾哒f。隨即，記者向超市促銷員進行了咨詢?！斑@就是醬油，可以用來做菜的?！贝黉N員對記者說。當(dāng)記者詢問該醬油到底是生抽還是老抽時，該促銷員也是支支吾吾說不清。
按照瓶身標(biāo)注的聯(lián)系方式，記者與該產(chǎn)品公司取得了聯(lián)系，其市場部人員解釋，該產(chǎn)品既可用來做菜，也可用來生拌涼菜食用，因此叫生老抽。當(dāng)記者詢問該產(chǎn)品是生抽還是老抽時，該負責(zé)人員也是含糊其辭，解釋不清。為此，天津市食品研究所所長趙麗表示，根據(jù)釀造醬油國家標(biāo)準(zhǔn)，生抽與老抽的界定是非常嚴格的。該企業(yè)打出“生老抽”的名號，應(yīng)該屬于企業(yè)自主行為。這種行為會對消費者起到誤導(dǎo)作用?！板e誤的食用方式可能會使人產(chǎn)生多種身體不適，例如腹瀉等?！壁w麗稱。她提醒消費者，在購買醬油時，要根據(jù)使用需要，進行生抽或老抽的選購，對于這類新型品種，更應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說明提示進行使用。
來源：濱海時報 編輯：壹次心
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