隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在冬天人們可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等，不過價(jià)錢較貴。但營(yíng)養(yǎng)師建議，冬天最好還是吃最便宜的應(yīng)季水果。因?yàn)榉醇竟?jié)水果不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，價(jià)格也不菲，不適于經(jīng)常食用。
反季節(jié)水果相對(duì)于應(yīng)季水果的價(jià)值在于吃個(gè)新鮮感，而不在于營(yíng)養(yǎng)。那些色彩斑斕，明亮誘人的反季節(jié)水果往往是在大棚里種植出來的，其該有的日曬、風(fēng)吹及土壤水平，均與應(yīng)季水果不同。所以，營(yíng)養(yǎng)最好的水果就是最便宜的品種，最便宜的水果往往是應(yīng)季的水果。
水果最好吃多少買多少，因?yàn)槊糠N水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。放得愈久，水果的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味也就愈差。大部分水果適宜不清洗直接放進(jìn)冰箱保存，否則容易變質(zhì)腐爛，并應(yīng)盡量在一周內(nèi)吃完。而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等水果，只需在室內(nèi)陰涼角落處存放，不宜長(zhǎng)時(shí)間冷藏。
