臺灣冰雕大師徐旺火的冰雕表演
13日9時許，伴隨著開賽鑼的敲響，烹飪邀請賽正式開始。記者在比賽現(xiàn)場看到，各種琳瑯滿目的菜品讓人目不暇接。除了“金門宴菜”“金門石蚵面線”“長沙剁椒蒸魚頭”“杭州金牌扣肉”等具有濃郁地方特色的菜品外，還有用冬瓜、香芋、茭白、韭菜制作而成的養(yǎng)生“東坡肉”，采取冷煙熏國際新式烹調(diào)手法制作的“風(fēng)華·鮮”，以及歷時一天時間用芋頭和胡蘿卜雕刻而成的“仙女朝鳳”等。
經(jīng)過2個多小時角逐，杭州知味觀隊獲得了團(tuán)體總冠軍，臺灣米其林廚師學(xué)會隊和臺灣廚藝協(xié)會隊摘得團(tuán)體金獎。獲得最佳創(chuàng)意獎的有臺北隊的“廟會：夜市大稻埕”、臺中隊的“和金、夏艷”、臺灣米其林廚師學(xué)會隊的“風(fēng)華·鮮”。臺灣云嘉南隊的“蓬萊仙島米飄香”、臺灣廚藝協(xié)會隊的“蟹王爭霸”和杭州知味觀隊的“蟹黃橄欖魚”獲得最佳風(fēng)味獎。臺南隊的“養(yǎng)生蔬菜燴東坡”、馬祖餐飲業(yè)交流協(xié)會隊的“龍蝦水果壽司”和廈門仁緣隊的“蟠桃壽宴”獲得最佳造型獎。金門盈春閣餐廳隊的“黃金滄海蝦珠”、福建南平市烹飪協(xié)會隊的“山海相匯”和福州文儒九號隊的“翡翠糖心鮑”獲得最佳營養(yǎng)獎。長沙湘府曲園隊的“剁椒蒸魚頭”、福州世紀(jì)溫泉酒店/養(yǎng)生寶典隊的“香芒金絲蝦”及聚春園大酒店隊的“雙色雪魚卷”獲得最具推廣獎。
